UNE BOUCHEE D'AIR FRAIS A LA FERME AUBERGE LES DEUX MARRONNIER
Le restaurant du Château est l’un des établissements le plus audacieux de la région tant dans sa cuisine que dans son décor. Effectivement, c’est dans un lieu art déco design, teinté de rouge et de blanc que vous accueille Ludovic Merle. Le restaurant à un emplacement hors norme. Il est idéalement situé en plein cœur de Jarnac, sur la place du château face à la maison de négoce Courvoisier.
Mme MITTARD est originaire du nord de la France, après l’obtention de son baccalauréat de physique, elle effectue une année en école d’infirmière. N’ayant pas encore trouvé sa voie, elle part sur Niort afin de travailler dans le secteur informatique. Puis c’est le coup de foudre, pour un viticulteur et la Charente. A partir de là plus question de partir. De marmiton dans sa plus tendre enfance, Cathy est devenue au contact du terroir un cordon bleu.
En effet, ayant toujours envie de cuisiner, elle monte un projet de ferme auberge. Ce projet devient réalité en 1999, en ouvrant les deux marronniers dans le vignoble charentais au plus proche de la nature dans une bâtisse de pierre présentant un caractère typiquement charentais.
Découvrir avec Cathy les produits de sa ferme est un vrai enchantement.
