La Famille Vallet, propriétaire du Château Montifaud depuis 6 générations, produit des Cognacs d’assemblages et Millésimés, issus exclusivement d’un vignoble de 90 hectares situé sur les meilleurs terroirs en Petite et en Grande Champagne.
Lors des différentes phases de l’élaboration de nos Cognacs (vinification, distillation, vieillissement assemblage) nous appliquons les techniques artisanales transmises de père en fils. Elles nous permettent d’accentuer les qualités naturelles de nos « Eaux-de-Vie » : notes florales, finesse et élégance au nez, rondeur, souplesse et longueur en bouche.
