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Le vignoble du cognac
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Le vignoble du cognac


    Le vignoble d'appellationcognac s'étend sur près de      80 000 ha répartis en six crus. Il est constitué pour l'essentiel de cépages ugni blanc et colombard.

    Le calcaire, déposé au cours des âges géologiques, sert d'assise au vignoble de cognac dont les coteaux fonctionnent comme des capteurs solaires.

    La nature du sol, la texture de la craie et les variations climatiques influent sur les arômes et les saveurs du produit, plus délicats au centre de la zone qu'à sa périphérie. 


Carte des crus
Carte des crus

Grande Champagne

Cru de la Grande Champagne


Eau-de-vie
très fine et légère à dominante florale

Petite Champagne

Cru de la Petite Champagne


Eau-de-vie
fine et subtile à dominante fleurie


Borderies

Cru des Borderies


Eau-de-vie ronde et fine fleurant la violette


Fins Bois

Cru des Fins Bois


Eau-de-vie ronde et souple au nez fruité


Bons Bois

Cru des Bons Bois


Eau-de-vie
de terroir à vieillissement rapide

Bois ordinaires

Cru des Bois Ordinaires


Eau-de-vie
de terroir sous influence océane

 

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