Les quatre itinéraires des Étapes du cognac s'aventurent de village en village à la rencontre des gens du cru, des traditions viticoles, de la gastronomie et du patrimoine qui s'attachent au vignoble charentais d'appellation cognac.
Vert, la vigne ; bleu, le fleuve ; jaune, la pierre ; rouge, les traditions : chaque itinéraire déploie sa thématique viticole, signalée par sa couleur repère sur la carte touristique des Étapes du cognac.