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La gastronomie


    Avis aux gourmands ! Cette rubrique vous est tout spécialement destinée : de nouvelles idées recettes pour le bonheur des papilles, mélanges heureux d’arômes et de saveurs, cognac et pineau à l’honneur !
    Armez-vous de votre tablier et suivez les conseils de nos fins gourmets qui vous livrent quelques uns de leurs secrets : recettes originales, cuisine traditionnelle, plats élaborés par nos plus grands chefs : faites votre choix et partager en famille ou entre amis le plaisir du goût …

Terrine de carottes

Livre Charentes Gourmandes

Françoise Barbin Lécrevisse est spécialiste du terroir charentais auquel elle a consacré ses derniers livres culinaires. Cette recette est issue de son dernier ouvrage : "Charentes Gourmandes" Editions l'Hydre.

Foie gras de canard

recette foie gras


Cette recette est présentée par M. Renault du Moulin de Cierzac.
Cet ancien moulin du 18ème siècle est situé dans un décor champêtre, où un accueil familial vous attend.

Soufflé au cognac

Pascal Nebout


Pascal NEBOUT, chef du Château de l’Yeuse élabore des menus aux influences méditerranéennes, champenoises, charentaises et gasconnes. Il a réalisé pour vous cette excellente recette.





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