Who are we ? Site map Contact
Stopovers 
  




65, rue de Bellevue
16100 COGNAC-CHATEAUBERNARD

Tél : 05 45 36 82 60
Fax : 05 45 35 06 32

reservations.yeuse@wanadoo.fr
www.yeuse.fr

Point GPS :
LAT N +45°41'11.57''
LONG W -0° 17' 25.62''



Aux portes de la ville de Cognac, le Château de l'Yeuse se dresse dans un parc peuplé de grands chênes. Au castelet d'origine (XIXème siècle), est venue s'ajouter une partie plus récente qui accueille 24 chambres et 3 suites.

Zoom sur...Pascal NEBOUT







Le chef sait transporter ses clients dans une véritable atmosphère de détente. Peut être aussi parce que Pascal Nebout a toujours eu la tête dans les étoiles : Michel Trama, Georges Blanc et Alain Ducasse furent ses géniaux créateurs.
Pas étonnant que le chef allie avec tant de créativité les produits de la région et le Cognac. Il crée des plats hypnotiques de saveurs et de couleurs.







Mise en bouche...


La maison associe l'élégance de la décoration à l'inventivité d'une table de qualité. Dans un salon Bar-Club-Cigares, chaleureusement décoré, doté d'une cheminée ancienne, l'établissement offre la possibilité de déguster d'excellents Cognacs et de fumer un cigare.

Les Étapes du Cognac ont aimé...


Possibilité d'initiations à la dégustation avec le sommelier et de stages de cuisine avec plusieurs thématiques.

"Le Jardin respectueux" : il vous offre des promenades déambulatoires le long de sentiers arborés, d’où vous pourrez admirer la vue imprenable sur la vallée de la Charente.


Les spécialités de Pascal Nebout


  • Soufflé chaud au Cognac
  • Papillotte de Saint Jacques aux Truffes
© Etapes du cognac
Home - The map - Stopovers - Products - Itineraries - Gourmet cuisine - Practical informations
Copyright