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Stopovers 
  




110, rue Jules Brisson
16100 COGNAC

Tél : 05 45 82 16 36

pigeonsblancs@wanadoo.fr
www.pigeons-blancs.com

Point GPS :
LAT N +45°42'8.93''
LONG W -0°20'0.29''



Idéalement situé, l'hôtel-restaurant "Les Pigeons Blancs" est à 5 min du centre ville de Cognac, à proximité des chais, des quais et du port.

Zoom sur...Jacques Tachet






Le chef Jacques Tachet, attaché aux produits du terroir, met en valeur une cuisine savoureuse et imaginative. La salle de restaurant est épurée grâce à des tables élégamment dressées, une lumière douce et l'utilisation de matières nobles.

Mise en bouche...




Cet ancien Relais de Poste sous François 1er est devenu une valeur sûre en qualité de restaurant. Propriété des Tachet depuis le XVIIème siècle, cette demeure abrite l'hôtel de charme certifié Logis de France et un restaurant gastronomique. La bâtisse est implantée au coeur d'un parc de gros chênes séculaires qui offre un environnement calme.








Les Étapes du Cognac ont aimé...



La mise en valeur des produits du terroir et le calme du site.


Les spécialités de Jacques Tachet


  • Le filet de boeuf des "tonneliers charentais".
  • Langoustines rôties au feu du Cognac, barigoule d'artichauts, tomates confites.

© Etapes du cognac
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