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Stopovers 
  




6, rue des Thuyas
17520 ST MARTIAL SUR LE NE

Tél : 05 46 70 05 89
Fax : 05 46 70 05 89
earl.lesdeuxmarronniers@orange.fr

Point GPS :
LAT N +45°34'38.74''
LONG W -0° 22' 51.23''




UNE BOUCHEE D'AIR FRAIS A LA FERME AUBERGE LES DEUX MARRONNIER

Le restaurant du Château est l’un des établissements le plus audacieux de la région tant dans sa cuisine que dans son décor. Effectivement, c’est dans un lieu art déco design, teinté de rouge et de blanc que vous accueille Ludovic Merle.  Le restaurant à un emplacement hors norme. Il est idéalement situé en plein cœur de Jarnac, sur la place du château face à la maison de négoce Courvoisier.

Zoom sur...Cathy MITTARD


Mme MITTARD est originaire du nord de la France, après l’obtention de son baccalauréat de physique, elle effectue une année en école d’infirmière. N’ayant pas encore trouvé sa voie, elle part sur Niort afin de travailler dans le secteur informatique. Puis c’est le coup de foudre, pour un viticulteur et la Charente. A partir de là plus question de partir. De marmiton dans sa plus tendre enfance, Cathy est devenue au contact du terroir un cordon bleu.
En effet, ayant toujours envie de cuisiner, elle monte un projet de ferme auberge. Ce projet devient réalité en 1999, en ouvrant les deux marronniers dans le vignoble charentais au plus proche de la nature dans une bâtisse de pierre présentant un caractère typiquement charentais.

Mise en bouche...



Mme MITTARD  offre à ses hôtes un accueil très régional. C’est autour de sa carte généreuse, que vous apprécierez les vieux meubles charentais, la grande cheminée ou encore l’exposition de tableaux régionaux procurant une ambiance chaleureuse et conviviale. 
 
Cathy, cuisine ses plats en fonction des saisons et axe celle ci sur les produits naturels de sa ferme tout en agrémentant d’épices. Mme MITTARD, laisse parler sa créativité tant dans l’assiette que dans les cocktails qu’elle compose. Travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux, elle fonctionne aux coups de cœur. Elle n’hésite pas à vous en dévoiler certains ! Alors demandez-lui conseil.



Les Étapes du Cognac ont aimé...


Découvrir avec Cathy les produits de sa ferme est un vrai enchantement.

Les spécialités de Cathy MITTARD


  • Canard cuit à l’ancienne cerises / figues
  • Magret au miel

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